Lecaibarbis

Un volume di gustose ricette, curato da Carlo Antonio Gianinazzi. In alcune di esse predomina la salsa di soia, ingrediente grazie al quale è possibile diminuire l'uso del sale. Altre sono raccolte dal bagaglio culinario dell'autore, quali gli spaghetti alla Pedro, semplici da eseguirsi e ottimi sia per l'aspetto che per il gusto, le favolose ciambelle del mitico Gin Bianchi, ricetta tramandata dalla madre e l'antica torta di pane donata da un'anziana signora la quale l'aveva ereditata da sua nonna. Altre ricette sono state premiate durante la trasmissione "I cucinatori", altre pubblicate nel presente volume, nel quale figurano eminenti personalità della cucina internazionale, dedicato al pesce di lago nella storia e nella tradizione gastronomica della Regione Insubrica, allestito da Raimondo Locatelli e Massimo Del Canale.

Un volume di gustose ricette, curato da Carlo Antonio Gianinazzi. In alcune di esse predomina la salsa di soia, ingrediente grazie al quale è possibile diminuire l'uso del sale. Altre sono raccolte dal bagaglio culinario dell'autore, quali gli spaghetti alla Pedro, semplici da eseguirsi e ottimi sia per l'aspetto che per il gusto, le favolose ciambelle del mitico Gin Bianchi, ricetta tramandata dalla madre e l'antica torta di pane donata da un'anziana signora la quale l'aveva ereditata da sua nonna. Altre ricette sono state premiate durante la trasmissione "I cucinatori", altre pubblicate nel presente volume, nel quale figurano eminenti personalità della cucina internazionale, dedicato al pesce di lago nella storia e nella tradizione gastronomica della Regione Insubrica, allestito da Raimondo Locatelli e Massimo Del Canale.